Revue d’Economie Théorique et Appliquée  - RETA
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Revue d’Economie Théorique et Appliquée                                   ISSN : 1840-7277

Volume 13 − Numéro 2− Décembre 2023. pp. 279-298                                        eISSN : 1840-751X

Analyse des déterminants de l’utilisation des combustibles de cuisson par les ménages en milieu rural au Bénin

Corinne Bangami DARATE

Email : daratebangami@yahoo.fr

Centre de Recherche en Economie et Faculté des Sciences Economiques et de Gestion Université d’Abomey-Calavi

Résumé : L’utilisation du bois pour la cuisson constitue une menace pour les ressources forestières et pour l’environnement. Cet article analyse les facteurs qui expliquent l’utilisation des combustibles de cuisson en milieu rural au Bénin. Pour ce faire, nous utilisons des données d’enquête du projet « Guev Cooker » collectées auprès de 531 ménages dans le sud du Bénin. Il ressort de l’analyse que 71,19% des ménages utilisent le bois pour la cuisson. Le modèle logit multinomial spécifié, indique que le niveau de scolarisation des femmes, le revenu du ménage, le secteur d’activité du chef de ménage et l’utilisation des foyers améliorés influencent positivement le choix des combustibles coques palmiste et charbon de bois. Par contre, la taille du ménage facilite l’utilisation du bois de feu par les ménages. Ces résultats suggèrent que des politiques qui encouragent la scolarisation des femmes, faciliteraient l’adoption des combustibles écologiques par les ménages. Les foyers améliorés pourraient réduire l’utilisation du bois de feu pour la cuisson et par conséquent de préserver les ressources forestières.

Mots clés : Combustibles - Foyers de cuisson – Déforestation - Bénin.

Analysis of the determinants of the use of cooking fuels by households in rural areas in Benin

Summary: The use of wood for cooking is a threat to forest resources and the environment. This article analyzes the factors that explain the use of cooking fuels in rural Benin. To do so, we use survey data from the "Guev Cooker" project, collected from 531 households in southern Benin. The analysis shows that 71.19% of households use wood for cooking. The specified multinomial logit model indicates that women's level of schooling, household income, the activity sector of the head of household and the use of improved stoves positively influence the choice of palm kernel shell and charcoal fuels. On the other hand, household size facilitates the use of firewood by households. These results suggest that policies that encourage women's schooling would facilitate the adoption of environmentally-friendly fuels by households. Improved stoves could reduce the use of firewood for cooking and thus preserve forest resources.

Keywords: Fuels - Cooking stoves Deforestation - Benin.

JEL classification : Q23 - Q54 - Q57.

Received for publication 20230919Final revision accepted for publication 20231230



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